keskiviikko 4. toukokuuta 2016

What I've been eating lately..

Instassa kiersi haaste kuvata arkiruokiaan kolmena päivänä. Minäkin osallistuin kuvatempaukseen ja ajattelin jakaa tännekin valmistamani ruoat. Ja koska kyseessä on RUOAT, saatoin hyvällä omallatunnolla jättää kuvaamatta ne keksipaketit, suklaapatukat ja munkit mitä sattui tuolle viikolle ihan liikaa. Tiedättehän; leikkipuiston nyyttärit, synttärit, vappukarkelot kahtena päivänä jne..Toivottavasti näistä on inspiraatiota muillekin kesäkeittiöön!

Aluksi perus kaurapuuro mantelimaidolla, maapähkinävoillä ja siemenillä. Kivan lisän tuo uunissa pehmenneet hunaja-kaneliomput. Puuro ajoittuu meillä aina iltaan.

Tacot olivat pitkään unohduksissa varmaan ihan siitä syystä, että vielä kolmevuotiaalle niiden syöminen oli melko haastavaa. Nyt täytimme ne yhtenä päivänä pannulla pehmitetyillä kasviksilla;  paprikaa, tomaattia, sipulia. Sekä raikkaalla salaatilla, oliiveilla, avokadolla ja fetalla.
Ja toisena päivänä rapeiden kuorien väliin pääsi korppujauhoissa ja oliiviöljyissä pyöräytetyt kikherneet, paprikat ja kesäkurpitsat. Lisänä turkkilaista jugurttia ja fetaa, ai että oli hyvää!

Välipaloina oli maapähkinäomenoita sekä hunajachili-pähkinöitä uunissa paahtaen. Hedelmät ja marjat maistuvat vaikka matkaeväänä, kun ne viitsii pilkkoa houkutteleviksi napopaloiksi.

 Takaisin pääruokiin..parsakaalirisottoa mozzarellaraasteella. Taivas oli hyvää!

Riisiä jäi sen verran yli, että seuraavana päivänä sotkin sen pannulla kananmunan ja parmesanin kanssa ja kylkeen höyrytettyä parsakaalia ja fetaa.

Kesäkurpitsaa meillä syödään todella paljon. Tässä munakkaan ja halloumijuuston kanssa.

Viimeisenä arkiruokana mustapapusalaatti. Huuhtelin pavut ja heitin sekaan tomaattia, paprikaa, avokadoa sekä siemeniä(kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä). Kastikkeeksi oliiviöljyä, juoksevaa luomuhunajaa, timjamia, mustapippuria ja ripaus suolaa. Ja kulhollinen tätä lähtee nytkin patiolle kanssani kesäpäivää viettämään!:)

Aurinkoista päivää ihanaiset! 

Bianca**

Ei kommentteja: