lauantai 22. marraskuuta 2014

Kinuskikaramellit

Ensilumi satoi sopivasti meidän pikkujoulujen alla. Luvassa tänään on lyhtyseikkailua ja lauluhetkeä. Jouluherkkuja unohtamatta. Teimmekin Topoliinon kanssa kinuskikaramelleja viemisiksi. Kinuskin tekemisessä maltti on valttia. 


Kaatomestarina toimi Topoliino ja kattilaan tuli
1dl ruokosokeria
2dl kuohukermaa
aimo nokare voita
muutama tippa vaniljauutetta
loraus siirappia

Sekoita aineet keskenään ja kuumenna kattilassa kiehuvaksi. Anna kuplia kevyellä lämmöllä ainakin vartti. Sekoita puulusikalla kaiken aikaa, kinuski palaa helposti pohjaan. Kinuskikastike saa olla löysää eikä koostumus ole niin justiinsa, mutta näitä karamelleja tehtäessä suosittelen tekemään seuraavan jipon: pudota tippa kinuskia lasilliseen kylmää vettä. Jos pystyt sormin muotoilemaan tipasta pallon tiedät kinuskin olevan valmista. Jos et, jatka keittämistä ja tee testi uudelleen.
Kaada valmis kinuski voipaperille ja anna jäähtyä ja jähmettyä tovi, n.10min. Pian voitkin jo leikata levyn haluamasi muotoisiin paloihin tai rullata vaikka ruusuiksi. 
Älä odota liian kauaa sillä kinuski kovettuu äkkiä ja menee leikatessa pirstaleiksi. Levy kannattaakin saksia ensin paloiksi(jätäthän karamellit erilleen toisistaan!) ja vasta sitten aloittaa käärimisoperaatio. Minä käärin voipaperiin ja kiinnitin narulla ja washiteipillä.





Makoista marraskuuta teillekin rakkaat lukijani!:)


Bianca**

4 kommenttia:

Syvältä.Sanna. kirjoitti...

Nam! Kiitos vinkistä. Mä olen niin huono tälläisissä ja tyttäreni joulumyyjäisiin pitäisi väkertää karkkeja...

Bianca Bernard kirjoitti...

Vielä helpompi idea on laittaa kolme isoa vaahtokarkkia puutikkuun lumiukoksi ja piirtää elintarviketussilla ylimpään silmät ja suu ja alimmaisiin nappeja. Ja vaikka joku musta karkki vielä hatuksi. Sitten vain sellofaaniin ja joulunarulla kiinni:)

Katri kirjoitti...

Oi eiiii! Mun to do -lista sen kun kasvaa... :D

Bianca Bernard kirjoitti...

Jos ei karkeiksi viitsi väkertää niin kaada soossi jäisten puolukoiden päälle! Voi vedellä semihyvällä omallatunnolla ;)