torstai 6. marraskuuta 2014

Kikherne - fetasalaatti

Viikonloppu alkaa aina hyvällä ruoalla. Minulla se alkoi tänään ja kokeilin uutta reseptiä. Käytän paljon kikherneitä ruoanlaitossa, mutta salaattia niistä en ollut aiemmin tehnyt. Tuli niin hyvää, että jaan reseptin täällä:)

Tarvitset:
1prk kikherneitä
puntti korianteria
puntti persiljaa
5valkosipulin kynttä
1 chili ilman siemeniä
oliiviöljyä
200g fetaa
punasipuli
sitruuna


Lisukkeena maistuivat bataattiranskalaiset sekä patonki salami/ilmakuivattukinkku/mozzarella päällisin.


Herneitä lukuunottamatta silppua kaikki ainekset. Pehmitä ensin punasipuli pannulla öljyssä, lisää sitten chili ja valkosipulit, mutta älä anna niiden ruskistua. Siirrä jäähtymään. Huuhtele kikherneet, sotke fetan, persiljan ja korianterin kanssa. Purista päälle sitruunan mehu. Heitä pippuria ja suolaa oman mauan mukaan. Lisää sipuliseos. Anna maustua niin pitkään kuin maltat.



Väsymys on valtaisa. Siitä kertoo vartavasten haettu pikkuputeli punaviiniä joka nökötti pöydässä korkkaamattomana koko aterian ajan. Kukaan ei vain muistanut avata sitä. Ja äsken löysin jo kertaalleen lämmitetyn kahvin mikrosta, jonka niin ikään olin unohtanut. Enkä edes juo kahvia iltaisin. 
Kodin hiljennyttyä herään taas miettimään miksi makoisin uni tulee aina kuudelta illalla ja väistyy kun sille suotaisiin mahdollisuus... 
Tsemppiä toisillekin väsyneille!!


Bianca**


2 kommenttia:

Katri kirjoitti...

Mä olen kikherneneitsyt! :O Mutta tuo resepti vaikuttaa niiiin herkulliselta, että sitä pitää ehdottomasti testata. Ehkä jo lähipäivinä (ennen kuin unohdan).

Nyt nukkumaan! Silloin on kyllä todella väsymys huolestuttavaa, jos viini meinaa unohtua... :D Tsemppiä väsyyn ja rentouttavaa viikonlopun alkua! <3

Bianca Bernard kirjoitti...

Tällä reseptillä on hyvä ottaa ensiaskeleet kikherneen kanssa. Herneet peittyvät aikalailla voimakkaiden mausteiden ja fetan alle mutta tekevät salaatista ruokaisan :) Kiitos tsempeistä ja rentouttavaa viikonloppua sinullekin <3