perjantai 13. kesäkuuta 2014

Kikhernekeitto

Tässä lapseni lempiruoka. Tai ainakin yksi jota hän pyytää aika ajoin. Helppo pyöräyttää lounaaksi.





1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna kattilassa öljy ja nosta sinne mausteet. Lisää joukkoon porkkanat ja sipulit. Anna pehmetä hetki samalla
käännellen. Lisää puolet kikherneistä sekä kasvisliemi.
3. Keitä aineksia noin 15 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat täysin pehmenneet. Mausta keitto ripauksella
suolaa. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
4. Paahda loput kikherneistä pannulla pienen öljylorauksen kanssa. Mausta kevyesti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile porkkana-kikhernekeitto paahdettujen kikherneiden ja ranskankerman kera. Koristele korianterilla.

Kasvislientä kannattaa varata vähän reilummin ja lisäillä oman maun mukaan. Itse jätin koostumuksen paksuksi, jotta pojan on helpompi se lusikoida :)



Bianca**

2 kommenttia:

Syvältä.Sanna. kirjoitti...

Kuulostaa ja näyttääpä hyväll. Voitko kuvitella, meidän kaikkien kolmen lapsen lempiruokaa on maksalaatikko!

Bianca Bernard kirjoitti...

No vau! Muut 6päivää viikossa voikin sitten olla aikuisten ruokavalintoja kun lasten lemppari menee yhdellä kertaa :)