lauantai 3. toukokuuta 2014

Raakaa särkyä ja suklaakakkua





Tällaisen lätyn tekaisin tänäiltana kivuttomuuden kunniaksi. Kurkkukipu oli ästanallinen vielä viideltä iltapäivällä viiden onoff-kipuilupäivän jälkeen.  Lukkiuduin lopulta mielenosoituksellisesti kylpyhuoneeseen kun missään muualla ei saanut ihminen rauhassa sairastaa. Kiitos ja kunnia kuomalleni joka ymmärsi yskän(ja siihen liittyvän tuskan) ja piteli poikasta pois vessan valonkatkaisijalta ja muusta "jekkuilusta" kun minä mellestin kylvyssä hyvän aikaa. Itsekkäästi vedenkulutusta ajattelematta. Mutta tiedättekös, se auttoi! Reilu puolituntia kuuman höyryävässä pikkuvessassa paransi kurkkuni! Miksen ollut tullut heti ajatelleeksi lapsuuden vakkaria, höyryhengitystä?!

Kuin minkä tahansa kivunlievityksen jälkeen olo oli onnellinen ja kaikkivoipainen. Siitä se ajatus sitten lähti, että kyllä minä yhden kakunkin onnistun tekemään.

No tässä resepti.

RAAKASUKLAAKAKKU

Pohja:
1.5dl manteleita
1dl hasselpähkinöitä
0,5 dl kookosöljyä
1dl raakakaakaojauhetta
1dl pehmeitä taateleita
1dl kookoshiutaleita
ripaus himalajansuolaa

Murskaa pähkinät pieneksi tehosekoittimessa tai sauvalla ja laita sivuun. Muussaa loput ainekset keskenään teharissa ja lisää sitten pähkinät. Älä hermostu tehariin tai sauvasekoittimeen. Tekevät varmasti parhaansa, mutta tarvitsevat tuon tuosta lusikkaa avuksi. Painele 20cm vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin kovettumaan.

Täyte:
1 syöntikypsä avokado
1dl kookosöljyä
1dl pehmeitä taateleita
1dl raakakaakaojauhetta
vaniljatangon täytettä tilkka
1dl agavesiirappia (tai hunajaa)
1dl pähkinäsekoitusta (cashew, saksanpähkinä,manteli,hasselpähkinä)

Koettele jälleen masiinasi tehoja ja laita kaikki ainekset sekaisin. Tässä kohtaa minä vaihdoin sauvasekottimeen. Tee täytteestä sileää.
Lado pohjan päälle ja laita mieluusti vielä pariksi tunniksi kylmään. Minä en malttanut odottaa ja ihan hyvä rakenne oli jo vartin viilentymisen jälkeen.

Päälle:
Mustikoita ja mintunlehtiä

Mintunlehdetkin jäivät laittamatta kun kakku jo karjui "SYÖ MINUT" . Muutaman kuvan maltoin kuitenkin ottaa ja tuparilahjaksi kiedottu paketti sattui lojumaan pöydällä väritykseen sopien. Olkoon vaikka äitienpäiväinspiraationa..
Miehelle tein äklömakean kaakaon kakun kaveriksi kun ajattelin ettei muuten maistu tällainen sokeriton terveysversio. Avokadosta jätin järkevästi myös mainitsematta kunnes koko kakkupalanen olisi kumottu. Ja sinne upposi ja toinenkin! Piti oikein siirtää loppu jääkaappiin että riittää huomisellekin hyvää. Ja tietenkin pienimmälle maistettavaksi.

Poikasella on huomenna vihdoin pääsy puistoon ja ulkoilemaan. Toivottavasti tämä terve olo säilyy itselläkin. Tiedämpä ainakin mitä tehdä jos kaktus palaa kiusaamaan..:)


Mukavaa viikonlopun jatkoa!


Bianca**





2 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Voi murunen.Kunpa tuo pöpö olisi nyt lopullisesti jättänyt sut rauhaan.Kylpy ja suklaa parantaa siis mielen ja ruumiin.t.Virkkuli

Bianca Bernard kirjoitti...

Joo sillä kombolla saa ainakin hetkeksi hyvän olon:) En herännyt vieläkään priimakunnossa, mutta kun vain kerran vuodessa sairastaa niin tehdään sekin sitten kunnolla..Mukavaa sunnuntaiehtoota sinne :)